quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Fricassé de Frango



Como prometido o famoso fricassé da minha mãe. Gente é uma delícia, aqui em casa td mundo ama esse fricassé. É simples e fácil de fazer, e é claro que quando voce receber uma visita, ela vai amar esse prato.
Vamos aos ingredientes!

Ingredientes

2 peitos de frango;
1 lata de creme de leite;
1 copo de requeijão cremoso;
1 pitada de sal.
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho picado;
1 pacote de batata palha.

Modo de preparo:

Cozinhar o peito de frango com o sal. Depois de cozido desfiá-lo, e refogar com os temperos(cebola, alho, e mais uma pitada de sal e outros temperos a gosto). Acrescentar o creme de leite e o requeijão. Colocar numa assadeira, não precisa untar. Finalizar com batata palha por cima.
Dicas: Servir com arroz branco e salada verde.
Como tempero pode-se usar cominho, pimenta do reino, orégano e etc.

domingo, 23 de janeiro de 2011

O que fazer com o pão amanhecido?


Olá pessoas! Hoje vou deixar uma receita rápida e fácil pra aquelas horas em que um parente incomodo ou uma visita liga em cima da hora falando que quer dar uma passadinha na sua casa. Também serve pra quando há pão amanhecido na sua casa, e vc não sabe o que fazer com ele.
Vale ressaltar que não é aquele velho pudim de pão, essa é uma receita diferente. Vamos aos ingredientes então:

Ingredientes:

5 pães francês;
1L de leite;
2 ovos inteiros;
1/2 xíc. de farinha de trigo;
1 xíc. de açucar.

Modo de Preparo:

Deixe os pães num recipiente com o litro de leite até amolecerem. Bata tudo no liquidificador rapidamente(pulsar). Depois colocar numa forma untada e colocar no forno até dourar, mais ou menos 30 min. Pronto, sua sobremesa está pronta, é bom come-la quente.
Dica: se vc gosta de canela, pode colocar por cima. Também é bom colocar doce-de-leite por cima...fica muito bom!

proxima receita vai ser de Fricassé de Frango.. hummmm!
É isso aí pessoal!

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Receitas Receitas e Receitas

Olá pessoal, meu nome é Camila, e estou criando esse blog por que de repente percebi que as mulheres da minha família cozinham de mão cheia, e o melhor de tudo é que elas cozinham sem seguir receita nenhuma, é como se elas colocassem suas próprias idéias nas receitas. Voces nao tem ideia de como tudo o que elas fazem fica bom. É por isso que decidi criar este blog, pra você caros leitores aproveitarem as receitas e as dicas delas. Ahhh as mulheres que eu falo são minha vó(a matriarca da família) minha mãe e minhas tias. Outra coisa que eu gostaria de ressaltar é que minha vovózinha já foi cozinheira de alguns restaurantes chiquérrimos aqui da cidade e também foi instrutora-cheff do Senac. Daí voces já podem ter uma ideia de como ela é boa na cozinha rsrsrs.

Vamos a nossa receita de hoje?

Minha mamis estava afim de fazer algo diferente pro café da tarde pra comer um paozinho francês, então ela teve a brilhante ideia de fazer um maravilhoso Escabeche de Berinjela. Pensa numa coisa que ficou bom... pois é, ficou delicioso... entao vamos a receita:

Escabeche de Berinjela

Ingredientes:

2 berinjenlas médias;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
100 g de azeitona;
azeite e vinagre à gosto.

Modo de preparo:

  • cortar a berinjela em tiras. Deixar a cebola,o alho e a azeitona picados;
  • cozinhar a berinjela com um pouco de sal até ela ficar escura. Enquanto isso, numa panela separada, refogar a cebola, o alho e a azeitona  no azeite. Depois misturar bem a berinjela com o refogado, e colocar temperos como, orégano e salsinha. Dica: aqui colocamos um vinagrete desitratado que compramos no mercado municipal, que provavelmente terá num mercado municipal de sua cidade.
  • Agora deguste com toradinhas de pão. Vai ficar uma delícia. Essa receita é um ótimo aperitivo para receber seus amigos, e também pode servir de salada.
Obs: pode-se deixar na geladeira por vários dias. Mas é bom tampar, por que sua geladeira pode pegar um cheirinho forte rsrsrs.

Então é isso pessoal...espero que gostem.

bjus